あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

「災」の多かった２００４年だったが、今年２００５年はいい年になりますよう！
おとなしくすごしたお正月。さて、明日から仕事だ！

今年は来客もなく、例年よりかなり省略しているが、わが家のお正月料理をご紹介。

[お雑煮]　３日間、毎朝違う。

元旦：かつおだしの澄まし汁。
　　　 紅白のかまぼこ・ほうれん草・鳥のじぶ煮
もちは角もち
２日：白味噌仕立て
　　　 具・もちは元旦と同じ
３日：通常の米麹味噌仕立て
　　　 具はなし、もちはほんらいならば丸もち
　　　 椀に盛ったら、削り節を山ほどのせる

（元旦と二日は一応金沢流らしい、三日は母の故郷の但馬流、料理は女親の影響が大きいから。）

[おせち料理]

黒豆・田作り・数の子
煮しめ（大根・にんじん・八つ頭・椎茸・こんにゃく・生麩・えんどう）
紅白なます・栗きんとん
たたきごぼう
伊達巻*・紅白かまぼこ*
にしんの昆布巻き*・棒だら*・たらこの煮含め*
ローストビーフ
焼き豚
牛肉の八幡巻き
きゅうりの辛み漬け
寒天の寄せ物２種
(＊はデパ地下にて購入）

おせち料理は一応重箱に詰めるが順番つめ方など、適当。
一昨年までは、祖母から譲り受けている輪島塗の重箱（一から余）の４段につめていた。修復が必要なため昨年、新しい重箱を買ったが小さくて３段しかない。少人数家族むけかしらん？何か落ち着きが悪い。正式な４段のものはゴージャズな蒔絵の入った高価なものしかないそうだ。なかなか買えないので、やっぱり直しにだそう・・・・

３が日の間は座敷でいただく。元旦と二日の朝は、全員８時には起きてそろって年始の挨拶、日本酒で乾杯をし、お雑煮とおせちをいただく。夜は暖かい汁物を加える。三日の朝はおせちの残りとお雑煮。夜はしゃぶしゃぶ。
多少の入れ替えはあるがこうやって毎年すごす。何年か前、おせち料理をためしに注文したこともあったけれど、見かけほどではないし、やっぱりわが家流ではない。だから多少手を抜いても主となるものは作る。結局、母も私もこの習慣を変えることなく続けてきた。少しぐらいはこういうのあってもいいと思う。娘達がどの程度受け継いでくれるかなあ。