エゾバフンウニ

本日のお題はバフンウニ。
「バフンウニ」というその名前になんだかな～と思いながら注文したことがある。
もちろん、ネットで。

実をあかせば、私はあまりウニは好きじゃなかった。
（わが家では、私と上の娘があまりウニ好きでない、夫と下の娘と母はウニ大好き。）

お寿司でも普通のすし屋さんで出てくるのはそれほどおいしいとは思えない。
ねっとりしているのに、磯臭いというよりはサカナクサイ・・・・

このお店特別かな～というすし屋さんでようやくおいしいウニに時々会えることがある。
でも、そういうお店ってお値段もそれなりだし、高いのはウニだけじゃない。

でもね、ある日、知床のお店（調べたらわかるよ）のサイトに書かれている文言にひかれ注文。
届いて食べた・・・・・・・
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
磯の香りと甘さがトローリと口の中でとけて。
「サカナクササ」はまったくなく。
・・・・・・・！！！「おいしゅうございます！」
人生変わります！（私、ショッチュウ変わってるかも）

それ以来、スーパーなどではウニを買うことはなくなった。
おとりよせに限る。
わが家のように５人家族だとちょうどいいけれど、少人数のオウチには多すぎるのが難点かな？

ご飯（す飯でもｏｋ）にのっけて、わさびを添えてお醤油をかけるだけ。
素材がおいしいと余計な手はかけないほうがいい。